Fasssolowe Mufffinowe

Dzisiaj miałam jeden z tych dni, w kórych nie mam czasu zastanawiać się,  co zrobić na obiad =) Od rana na nogach, po południu wpadam do domu na godzinkę na korepetycje i znowu papa, na miasto pozałatwiać sprawy. No cóż... taki tydzień pracowity sie zdarzył : P
Na takie sytuacje mam swój patent. Muffinki fasolowe! Proste w przygotowaniu i są idealnym rozwiązaniem, gdy dopada Cię "mały głód" :D warto zrobić je wcześniej i mieć zapas na kryzysowe sytuacje =)
Jedyne, czego potrzebujemy to:
- 2 bardzo dojrzałe banany
- puszka czerwonej fasoli
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- szczypta soli
- (opcjonalnie) 2 łyżki ciemnego kakao
- szczypta sody
- (opcjonalnie) Wasze ulubione bakalie

wykonanie:
Z puszki fasoli odlewamy wodę, fasolę lekko płuczemy następnie blendujemy.
Dodajemy 2 banany i ponownie całość blendujemy. Następnie dodajemy pozostałe składniki i jeszcze raz całość blendujemy. Masę przekładamy do foremek na muffinki i pieczemy ok. 30min. W temp. 180stopni.

I ostatnie, najważniejsze.... ZJADAMY ZE SMAKIEM!!:D

A tak wyglądają moje gotowe  :)